تحوّلت مصانع الشوكولا في غالبيتها إلى إنتاج كميات ضخمة من الشوكولا مستعينة بأحدث المعدات والآلات، في حين لا تزال "باتشي" تؤمن بدور الكوادر البشرية ومواهبها وابتكاراتها.
افتتحت شركة متاجر "باتشي" مقرها الجديد في شارع ويغان في الوسط التجاري لمدينة بيروت أمس، باحتفال كبير حضره مئات الزوار الذين أمّوا المكان من السادسة مساء وحتى العاشرة ليلاً، متجولين في الطبقات الأربع التي تحوّلت إلى تحف فنية فيها هدايا مميزة للمناسبات.
وحضر حفل الافتتاح النائب بهية الحريري والشيخ بهاء الدين رفيق الحريري والنائب بشارة مرهج ومدير عام الطرق في وزارة الأشغال فادي النمار وحشد من الشخصيات السياسية والاجتماعية والاقتصادية.
وفي وقت يعاني الإنتاج اللبناني المحلي من تحديات وصعوبات اقتصادية عدة تتمحور إحداها وأهمها في المنافسة الأجنبية القوية التي تشنها ماركات عالمية على أرضه، نجحت مؤسسات لبنانية ليس فقط في مقاومة هذه المنافسة محلياً بل في تحديها وخرق أسواق منشئها.
فعلى سبيل المثال، اعتبر الشوكولا السويسري من أرقى أصناف الشوكولا في العالم أجمع، إلى أن نجحت ماركة لبنانية واحدة، "باتشي"، ان تفرض موقعها بين الماركات العالمية الأرقى في صناعة الشوكولا أقله في أسواق منطقة الشرق الأوسط.
فمنذ أكثر من ربع قرن، تحقق "باتشي" التقدم تلو الآخر لتظهر حجم العزيمة على بلوغ أرقى المستويات العالمية في عالم صناعة الشوكولا، فمن مجرد متجر في محلة الحمرا، بيروت ـ لبنان، تنتشر متاجر "باتشي" اليوم في أكثر من 26 بلداً حول العالم، وانتقلت بالتالي من كونها متجراً عائلياً صغيراً لتصبح مؤسسة ضخمة تضم 2500 موظف و500 عائلة ناشطة.
عن مفاتيح النجاح، "التي لا يكفي أن نملكها بل من الضرورة معرفة زمان ومكان استخدامها"، أوضح مؤسس الشركة نزار شقير أن "باتشي" اختارت النوعية المتفوقة أساساً لنجاحاتها منذ تأسيسها في العام 1974 واتبعتها بالأفكار المبتكرة لتقدم نكهات ومذاقات متعددة بتعدد أنواع المناسبات ومتميزة بتميزها. ليس هذا فحسب بل إن رؤية "باتشي" البعيدة والعميقة لحاجة السوق ومحبي الذوق المترف، دفعتها إلى خوض خط جديد يؤازر الخط الأول ويتمحور في التخصص في عالم فنون المائدة والزينة والهدايا ليكتمل رونق المناسبات وتزداد جمالاً. فكان مفتاح النجاح الثاني. وكما قال شقير، ساهم الغلاف الأنيق والفريد الذي اختارته "باتشي" إلى جانب اكسسوارات زينة الشوكولا اليدوية الصنع، في رفع اسم "باتشي" إلى مستوى الماركات المعروفة عالمياً.
إن الإشراف على هذه النوعية يتم برعاية تقنيين لبنانيين محترفين في صناعة الشوكولا، لديهم خبراتهم في المعايير الدولية. "إن معايير الجودة الحديثة مضافة إلى مهارة اليد العاملة وفنونها، تجعل من كل حبة شوكولا تحفة فنية مختلفة"، على حد تعبير شقير الذي لفت أيضاً إلى التنوّع الذي تحرص عليه "باتشي" إلى جانب النوعية لترضي أذواق عشاق الشوكولا على أنواعها.
فإلى جانب مصنع الشوكولا، لدى "باتشي" مصنع للفضة متخصص في صناعة قطع وأدوات زينة من الفضة ولوازم مائدة الطعام على اختلافها مثل الأكواب والصواني والصحون.. في قوالب تحمل خطوطاً وتصاميم غنية بالفضة، وبعناصر ابتكار أرادتها أيادي الفنيين أن تضفي جمالاً على جمال المناسبات المميزة وترضي الأذواق المترفة.
تكاد لا تنضب ابتكارات المصممين لدى "باتشي" وهم القادرون من خلال مصنع الورد على نقل صور رسمتها الطبيعة إلى تشكيلات من الورود الاصطناعية الجميلة لتضفي لمسة سحرية على منتجات "باتشي". هذه الورود تعتمد صناعتها وأدواتها على الدقة والمرونة واللباقة وعلى احتراف في اختيار الصباغ وألوانه.
وكي تكتمل عناصر الزينة والديكور، أسست "باتشي" مصنع العلب والسلال والاكسسوارات ليكون مرجعاً في عالم تصاميم الديكور التي لا يمكن في مجموعها إلا أن تجعل من هدية "باتشي" هدية متكاملة ومميزة لمناسبات يفترض بهداياها أن تكون مبتكرة وفريدة كي تليق برونق وأهمية تلك المناسبات كأعياد الميلاد، والفطر، والأضحى، والفصح، وعيد العشاق..
أخيراً وليس آخراً، لم تنسَ "باتشي" أهمية الرابط الذي يجمع بين الشوكولا وعلبة الشوكولا التي تعكس بتصاميمها وجمالها قيمة المنتج وصورته ومكانته، لذلك أرادت أن يكون لها مطبعتها الخاصة التي تؤمن لهاه طباعة علب الشوكولا والاكسسوارات المرتبطة بها لتتحول الهدية إلى تحفة فنية يمكن استخدامها لأغراض الزينة.
رغم الموقع الذي اعتلته في سوق الشوكولا والهدايا في منطقة الشرق الأوسط ورغم الموقع الذي باتت تملكه عبر الانترنت منذ العام 2001 وخوضها سوق التجارة الالكترونية www.epatchi.com ورغم احتفالها بعامها الـ29 ودخولها أسواقاً مثل تركيا، تونس، قطر، ماليزيا، سان مارينو، الهند، اوكرانيا، نيجيريا وبروناي.. لا تزال "باتشي" تتطلع إلى تحقيق انتشار أوسع في السنوات المقبلة يطال أسواق العالم بأسره.